• 

  
  

  Monia Sander kage på bloggen

  29 min. · Synes godt om · 1

  
  
• 
  

  
  
• 
  
• 
  
• 
• 
  
• 
• 
  
• 

ET LIV I KAGERNES TJENESTE

af Monia Sander

Monia Sander er nok verdenshistoriens mest skandaleombruste konditor. Selv har hun altid kendt sin vej. Vi bringer et eksklusivt interview med den ombejlede og forhadte sukkerdarling.

En tjenende ånd

Monia Sander indså tidligt i livet at hun skulle tjene den søde tand. Den søde tand var hendes kald, hun så sig som en udvalgt, en kagernes discipel og følte at der kun var en vej at gå.

"Jeg havde simpelthen ikke noget valg, det var et valg mellem kagerne og fortabelsen" siger Monia Sander, da vi møder hende i hendes sukkerindsvøbte eksil på en øde ø i Sverige.

Monia Sander gik i køkkenet og så sig aldrig tilbage. Siden har hun tjent mangt og en sukkersavlende mund, og gjort sig skyldig i mange mavepiner.

Omme bag de mange guldbelagte sale fyldt med chokoladekager med flydende midte, vaniljefyldt Pavlova og frugttærter indsvøbt i den dejligste marcipan har hun stået svedende i ovnens varme, rystende i køleskabets kulde. Men i Monia Sanders univers er konditoren ikke "bare" en skygge i et køkken, i Monia Sanders univers er konditoren andet end en ydmygt tjenende ånd.

"Jeg kan godt lide at tænke på konditoren som en popstjerne. Jeg mener generelt at konditoren har haft alt for lav status i vores samfund. I mit univers er konditoren en konge, en gud og en stjerne. Derfor blev jeg også så glad, da jeg modtog mit første fanbrev for godt 5 år siden."

Middelhavsfejde

Det vakte furore i det søde kulturliv, da Monia Sander for godt seks år siden, tilbage i december 2008 blev beskyldt for at have stjålet sine opskrifter. Det var den franske konditor Gaston Lenotre, der bandede fra sit dødsleje: ”Enhver der har læst bare én af mine kogebøger, kan se at hendes kager bare er simple efterligninger af mine mesterlige, kulinariske værker!” skrev han således i den berømte avis Le Monde. Også herhjemme kom Monia Sander i modvind, efter at Nikolaos Strangas, kendt fra det pink-hippe, selvejede konditori Strangas på Åboulevarden i København sidste år stod frem med beskyldninger om at den storsmilende kagekone, havde sanset sig vej frem til at kopiere hans ellers så berømte varme chokolade. "Hun er en fusker og alle kan smage det" lød det bl.a. fra den middelhavslækre sukkerbombe. Hos Monia Sander, der selv har aner ved Middelhavet , faldt svaret prompte: "Det var Strangas der stjal min opskrift! Fra fremtiden! Jeg har aldrig stjålet andet end en sølvfarvet mannequindukke og Strindbergs dumme Fröken Julie!".

I aften kan du selv smage og bedømme. Monia Sander gæster nemlig den berømte museumscafé på Biskops Arnö, hvor hun også har boet siden sagen med Strangas. Det sker kl. 21.00 i E.